Farina di Grano Tostato BIO 5kg


14,00

Da agricoltura biologica, contiene glutine.

Formato: 5kg

Descrizione

La farina di grano tostato viene impiegata, mescolata con altri tipi di farina, per preparare pane, focacce e pasta. Vista la sua regione di provenienza, non deve poi sorprenderci il fatto che venga utilizzata anche per orecchiette, taralli e altre prelibatezze pugliesi.

È perfetta, infatti, per tutti i tipi di pasta fresca e corta, come cavatelli e cicatelli, perché la farina di tostato fa sì che la pasta si sfaldi più facilmente. Attenzione alla cottura, dunque, mentre per quanto riguarda i condimenti non ci sono particolari restrizioni: da provare il classico con le cime di rapa, ma anche pomodorini, burrata e cacioricotta.

Questo tipo di farina viene utilizzato anche per preparare alcuni dolci, a cui dona un colore bronzato. Si abbina in maniera particolarmente gustosa con marmellate e confetture fatte in casa, che mantengono quel sapore più rustico e autentico. Via libera, dunque, a torte e crostate, ricordando di seguire la regola per cui ci vuole il 30% di farina di grano tostato e il 70% di farina di frumento tradizionale.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg

Valori nutrizionali (per 100g)

  • ENERGIA 1480 kJ / 348 kcal
  • GRASSI 1,6 gr (di cui saturi 0,65 gr)
  • CARBOIDRATI 71 gr (di cui zuccheri 2 gr)
  • FIBRA 1,7 gr
  • PROTEINE 12,5 gr
  • SALE 0,07 gr

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