Descrizione

Le fave intere sono legumi ricchi di proteine, fibre, vitamine e sali minerali, con la buccia esterna intatta che conferisce un sapore più rustico e una consistenza più corposa. Sono un ingrediente tradizionale e nutriente della cucina mediterranea.

Perfette per zuppe, minestre, stufati, insalate e piatti tipici come la “fava con cicoria”. Necessitano di un ammollo più lungo e una cottura più prolungata rispetto alle fave decorticate.

Un legume genuino e dal carattere deciso, ideale per ricette autentiche e saporite.