Descrizione

Tra i prodotti a base di farina di farro ricordiamo pane e pasta, ma anche dolci come torte, crostate, biscotti e torte salate. Con la farina di farro si possono fare anche crêpes, piadine, crackers e grissini.

La farina di farro ha un sapore più deciso rispetto alla farina di frumento ed è di colore più scuro.