Orzo Perlato (3kg, 5kg, 25kg)


8,0035,00

Descrizione

L’orzo perlato è un cereale ottimo per le proprietà depurative e mineralizzanti. Contiene infatti sostanze preziose come fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, silicio e calcio. Non mancano nemmeno vitamine del gruppo B e vitamina E.

Il suo uso è più che benefico, soprattutto per la parte bassa del nostro organismo, andando a sfiammare vescica e intestino, spesso irritati e affaticati da cattive abitudini, alimentari ma non solo.

L’orzo perlato, rispetto al fratello decorticato, è meno ricco di fibre, più raffinato, ma aiuta comunque a dare una mano alla funzionalità intestinale, soprattutto in caso di stipsi e stitichezza. Per questo può essere un valido sostituto del riso o della pasta in moltissime ricette.

Il decotto d’orzo, usato freddo a livello topico, aiuta anche ad agire sulle infiammazioni cutanee, apportando benefico e andando a svolgere un’azione lenitiva.

Può essere utilizzato anche per fare gargarismi, in caso di infiammazioni della gola. Oltre la vescica e l’intestino, l’orzo aiuta anche il pancreas e lo stomaco; il suo effetto mineralizzante è benefico per ossa, pelle, capelli e unghie. Noto è anche l’integratore naturale a base di succo d’erba d’orzo.

L’orzo perlato è una base sorprendente per molte ricette. Si comincia dai primi piatti: dalla classica zuppa d’orzo perlato, all’ “orzotto”, la versione speciale del risotto, che si può preparare con tutte le verdure che la stagione offre, o cous cous esotici.

Si usa anche come ingrediente di base in piatti unici, come insalate, ottimo in una fresca insalata con basilico, mozzarella e pomodori, per esempio, ma anche con piselli, fagiolini, patate e pesto.

L’orzo è versatile e perfetto anche nella composizione di secondi piatti, come le polpette di orzo e zucchine, per esempio.

E per i dolci? Certo che si sì! Si va da budinetti con la frutta, a torte a base di orzo e ricotta per esempio, persino barley “cheese” cake, torte vegan dove si usa l’orzo al posto del formaggio!

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

3 kg, 5 kg, 25 kg

Valori nutrizionali

Quantità per 100 g

  • Acqua 12,2 g
  • Carboidrati 70,5 g
  • Zuccheri 0 g
  • Proteine 10,4 g
  • Grassi 1,4 g
  • Colesterolo 0 g
  • Fibra totale 9,2 g
  • Sodio 3 mg
  • Potassio 120 mg
  • Ferro 0,7 mg
  • Calcio 14 mg
  • Fosforo 189 mg
  • Vitamina B1 0,09 mg
  • Vitamina B2 0,08 mg
  • Vitamina B3 3,1 mg
  • Vitamina A 0 µg
  • Vitamina C 0 mg

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