Descrizione
La segale è un cereale di montagna, ricco di proprietà nutritive. Per l’alto contenuto di fibre è utile per l’intestino e la flora intestinale, ma svolge anche un’azione antiarteriosclerotica.
Segale (3kg, 5kg, 25kg)
7,00€ – 33,00€
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | 3 kg, 5 kg, 25 kg, 50 kg |
Valori nutrizionali
Quantità per 100 g
- Proteine 16 g
- Lipidi 2,5 g
- Glucidi 68 g
- Ferro 3 mg
- Calcio 25 mg
- Fosforo 530 mg
- Tiamina 0,4 mg
- Riboflavina 0,2 mg
- Niacina 1,4 mg
Proprietà
Ricco di fattori nutrienti, il pane di segale è consigliato agli astenici, ai convalescenti ed è indicato anche a coloro che soffrono di lieve depressione in seguito a stress psico-fisici.
Le proprietà nutritive della segale, infatti, sono di notevole importanza, anche se da un punto di vista nutrizionale ha un minor contenuto di proteine rispetto al frumento. La segale integrale contiene ben il 69% di carboidrati e circa il 12% di proteine ed è quindi un alimento sia energetico sia costruttivo.
È inoltre ricca di sali minerali come fosforo, potassio, magnesio e calcio e numerose vitamine specialmente quelle del gruppo B.
Recensioni
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